Otellerde Personel Eğitiminin Önemi
Tüm meslek gruplarında çalışan bilgi ve becerisi, iş yeterliliği önemliyken turizmde bu konu daha önemlidir. Tesisiniz için Otel Programı ve onu kullanan ön büro personelinin eğitimi mutlaka ön planda tutulmalıdır.
Çünkü konaklama sektöründe temel ilke müşteri memnuniyetidir. Buna bağlı olarak yönetim piramidinde baştan sonra kadar tüm çalışanlar zincirin parçasıdır. Zayıf bir halka tüm zinciri olumsuz etkileyebilir. Bu yüzden işletmeler çalışanlarını mümkün olduğu kadar kalifiye etmeli bilgilerini sürekli güncel tutmalıdır.
Türkiye’de otelcilikte geçtiğimiz yıllarda yönetim harici işlerde eğitim durumunu gözetmeme algısı hakimdi. Oysa otelciliğin yönetimden servisine kadar tüm departmanları için programlanmış ortaöğretim, ön lisans ve lisans programları mevcut. Son yıllarda bu normlar yıkılmış durumda. Kalifiye personel, otelinizin kalitesini, operasyonlarınızdaki başarınızı, müşteri memnuniyetinizi, repeat Guest sayınızı ve bunların dolayısıyla doluluğunuzu ve karlılığınızı etkileyecektir.
Özellikle yabancı repeat Guest sayısı fazla orta ölçekli işletmelerde yeni sezonda tekrar konaklayan misafirlerin çalışan personellerle yakınlık kurduğu, yeni sezonda aynı personeli tekrar görmek istediği gözlemlenmiştir. Yani kapıda misafirinizi karşılayan doorman’den restoranda servis yapan garsonunuza kadar tüm çalışanların misafire tutumu çok önemlidir.
Peki personelimizin verimliliğini arttırmak için neler yapmalıyız?
Öncelikle işe alımlarda alanında mümkün olduğunca kalifiye personel alınmalı. Her bir çalışanın sizin sahadaki temsilcileriniz olduğu düşüncesiyle, otelinizin kalitesini müşteriye yansıtacak, otelinizi doğru temsil edecek kişiler seçilmeli.
İşe alımdan sonra ilk adım oryantasyon sürecidir. Buna çalışanınızın otele ve işine alışma süreci denebilir. Etrafı, çalışma arkadaşlarını, iş tanımını, otelinizin çalışma prensiplerini tanımaya yarar. Her bir adımda ne kadar özenli hareket edilirse temeller o kadar sağlam kurulmuş olur. Süreçlerin uzunluğu otelin büyüklüğü ve prensiplerine göre değişiklik gösterebilir.
Oryantasyon süreci bittikten sonra ikinci adım genellikle training’dir Burada çalışan, işini öğrenir. Daha önce iş kolunda deneyimi olan biriyse süreç daha hızlı tamamlanabilir. Yapılan iş aynı olsa dahi her otelin çalışma şekli, işleyiş düzeni farklıdır. Bu süreçte birçok planlanmış eğitim türü olmasına rağmen otelcilikte “on the job training” ve “mentoring” sık kullanılır. Bu iki eğitim türü hizmet sektörleri için idealdir. On the job training de çalışan işi, iş başında öğrenir. Bu yöntem, çalışanın temelinin sağlam olmasına ve eğitim sürecinin hızlı tamamlanmasına olanak sağlar. Mentoring ise yeni çalışanınızın, işinde uzman personel tarafından eğitilmesi, tecrübelerini, bilgi birikimini aktarmasıdır. Verimliliği ve personel kalifiyesini arttıracak bu iki yöntem otelinizin işleyişini sağlayan personel temellerini sağlam atacaktır. Olası istisnai senaryolarda yeni çalışanınızın kriz yönetiminde başarılı olmasını sağlayacaktır.
Eğitim süreçleri yalnızca işe ilk alımlarda uygulanmamalıdır. Muhakkak belirli periyodlarda takibi yapılmalı personelin eğitim durumu ölçülmelidir. Gözlem gücü ve çözümleme becerisi yüksek yönetim birimi, departmanlarında çalışan personelin yetkinlik durumunu takip edebilir ve raporlayabilir. Bunların yanında özellikle otelinizin müsait olduğu dönemlerde yeni eğitimler, toplantılar, tatbikatlar yapılması da çalışanların teknik ve teorik bilgisini güncel tutacaktır. Personelin özellikle kullanılan otel programı ve kanal yöneticisine hakim olması gerekmektedir.
Otelciliğin hizmet sektörünün en uç noktası olduğunu biliyoruz. Öyle ki, elinizde olabilen veya olamayan tüm durumlar bu sektörü çok hızlı etkiliyor. Yapmamız gereken, müdahale edebileceğimiz kısımlarda mümkün oldukça standartlarımızı yüksek tutmak. Çalışanlarımız otellerimizin temeli olduğu için onların da motivasyonunu ve bilgi, becerisini yüksek tutmak her zaman için faydamıza olacaktır.
HMS OTEL PROGRAMI İLE EĞİTİMDE YENİ BİR DEVİR!
Kullanmış olduğumuz son teknoloji ile eğitimde devrim yaşamaya hazır olun!
HMS Hotel Management System ile birçok Turizm Fakültesi, Meslek Yüksek Okulu ve Otelcilik ve Turizm Lisesinde ücretsiz, sertifikalı eğitimler verilmiş olup ders olarak da okutulmaya başlamıştır.
Eğitim amaçlı ücretsiz olarak HMS’li olmanın avantajlarından faydalanmak için öncelikle yapmanız gereken;
1) Programımızı kullanmak istediğinize dair talebinizi resmi yazı ile [email protected] adresine mail olarak gönderebilirsiniz.
2) Ücretsiz sertifika için öğrenci bilgilerini talebiniz ile birlikte mail adresimize göndermeniz gerekmektedir.
3) Konferans talepleriniz için iletişim numaralarımızdan ya da mail adresimizden bizlerle iletişime geçebilirsiniz. Öğrencileriniz için yüz yüze eğitimler verebilir sonrasında ise ister sınava tabi olarak ister katılım sonrasında ücretsiz sertifikaya sahip olabilirler.
4) Son aşamada ise sizlere gönderdiğimiz Kullanıcı Adı, Şifre ve Otel Kodu ile sisteme giriş yaparak örnek tesis kurulumu yapabilirsiniz. Öğrencilerinize de özel bir örnek sistem ile ayrı tesis kurulumu yaparak aynı anda dersi takibi yapılabilir ve online sınavlar yapabilirsiniz.
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Eğitim Verilmiştir.
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesinde HMS Otel Programı & Kanal Yöneticisi Eğitimi Verilmiştir.
Yönetici, Öğretmen ve öğrencilerine ilgilerinden dolayı teşekkür ederiz. www.hmsotel.com
Ege Üniversitesi Turizm Fakültesi
Ege Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğrencilerine Eğitim Verildi.
Ege Üniversitesi Turizm Fakültesinde HMS Otel Programı & Kanal Yöneticisi Eğitimi Verilmiştir.
Yönetici, Öğretmen ve öğrencilerine ilgilerinden dolayı teşekkür ederiz.
Afyon Kocatepe Üniversitesi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesinde HMS Otel Programı & Kanal Yöneticisi Eğitimi Verilmiştir.
Yönetici, Öğretmen ve öğrencilerine ilgilerinden dolayı teşekkür ederiz. www.hmsotel.com
HMS Üniversite Eğitimlerine devam etmektedir.
Çeştob – Çeşme Turistik Otelciler Birliği
Çeştob – Çeşme Turistik Otelciler Birliğine Kanal Yönetimi Hakkında Bilgi Verilmiştir.
Çeştob – Çeşme Turistik Otelciler Birliğine Kanal Yönetimi Hakkında Bilgi Verilmiştir.
Yönetici ve üyelerine ilgilerinden dolayı teşekkür ederiz. www.hmsotel.com
